土佐えいもん広場

沖うるめ塩干

沖うるめ塩干

獲れたての沖うるめを、そのまま
丸干にしました。

この小さな魚の中に旨味がしっかりと
凝縮されています。

このつやつやした表面を見るだけで
焼いて食べてみたくなりますね。

ミスター塩干

焼いた時、非常に香ばしいにおいがするのも
この魚の特徴です。

適度に脂がのり、身はやわらかいだけでなく
歯ごたえもあり 頭以外は、ほとんど丸かじり
出来るので 魚本来の味わいが堪能できます。

ミスター塩干”と呼んでも言いすぎでは
ないでしょう。

沖うるめ塩干食べ方

このように、頭の部分を除けて中骨が
気になる方は 中骨だけ除けて下さい。

後は、かぶりつくだけです。
はらわたが小さいのであまり苦味はないと
思います。

もし気になるようでしたら、除いてから
食べて下さい。

丸干し系の魚の中でも食べやすく
人気の沖うるめを是非お試し下さい!

おいしく食べるポイント
(1) 必ず焼きたてを召し上がってください。
※特にみりん干は、糖分があるので、時間が経つとすぐに硬くなり始めます。
(2) 焼く時には、魚焼き用グリル、ガスコンロに魚焼き用の網などを使い
弱火で少し焦げ目がつく程度に両面を炙って下さい。

焦げ過ぎないように、出来るだけ目を離さないでください。(特にみりん干)
※あまり煙がでないので、ホットプレートで焼くのもOKです!
 その際、クッキングペーパーを敷いて焼くと、きれいに焼けます。
(注) 尚、冷凍したものを焼く場合は解凍せず、そのまま弱火で焼いてください。
解凍すると魚の旨味(ドリップ)が抜け出てしまいます。

沖うるめ塩干ご購入はこちら

獲れたての沖うるめを、そのまま丸干にしました!

沖うるめ塩干

内容
沖うるめ(高知産)
容量
約130g
販売期間
通年
賞味期限
冷蔵にて製造日より
             6日後まで
冷凍にて製造日より
             1ヶ月まで
  • 高見商店
  • 【製造元:高見商店
    私が作っています

沖うるめ塩干(約130g)

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  • 販売価格:300円
  • 消費税込:324円

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まとめ買いがお得!

沖うるめ塩干

内容
沖うるめ(高知産)
容量
約1Kg
販売期間
通年
賞味期限
冷蔵にて製造日より
             6日後まで
冷凍にて製造日より
             1ヶ月まで
  • 高見商店
  • 【製造元:高見商店
    私が作っています

沖うるめ塩干1k(約30〜40本)

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  • 販売価格:2,000円
  • 消費税込:2,160円

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