土佐えいもん広場

鰹の心臓 ちちこ

ちちことは

「ちちこ」とは、鰹の心臓のことです。
もちろん1匹の鰹に1個の稀少な一品!
大変稀少なものですが、
土佐では郷土料理として親しまれています。

漁師町の家庭料理

ちちこは、もともと地元漁師町では、家庭料理として食卓に並ぶもので、地元民にとっては特に珍しくはなく、お母さんが作る郷土料理なんです。

その漁師町の郷土料理を再現し、製品化された商品がこのちちこ!

味付けは生姜味で甘辛く

鰹の“心臓”と聞くと、内臓のイメージでレバーのようなモサモサした食感かと思いきや弾力のあるもっちりとした食感が、たまりません。

臭味も少ないので、一度は食べて頂きたいおすすめの商品です。

ちちこに美肌効果が!?

ちちこ(鰹の心臓)にはかつおエラスチンという成分があって、これの美肌効果が 今注目を浴びており NHKあさイチでも紹介されて現在人気急上昇中の商品です!

カツオエラスチン

コラーゲンが皮膚の強さや堅さを維持するのに対して、エラスチンはコラーゲンにまとわりついて弾力性や伸縮性を維持する働きがあります。エラスチンは加齢により減っていきますが、それがたるみやしわの原因となると考えられています。

摂取しても、肌に直接、エラスチンが増えるわけではありませんが、食べることで、しわの改善などが実験により認められています。そのため、タブレットや美容ドリンクに添加されるようになってきています。

鰹の心臓 ちちこご購入はこちら

鰹の心臓 ちちこ

内容
鰹の心臓(国産)、砂糖、水飴、本醸造醤油、しょうが、発酵調味料、蜂蜜、食塩、唐辛子(原材料の中に小麦、大豆を含む)
容量
70g
販売期間
通年
賞味期限
直射日光・高温多湿を
避け6カ月
  • 吉永鰹節店
  • 【製造元:吉永鰹節店
    私が作っています

鰹ちちこ煮

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  • 販売価格:400円
  • 消費税込:432円

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