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かつおたたき(宇佐もんたたき)
かつおたたき/鰹にうるさい本場高知県人が大絶賛
かつおたたき/藁焼き/生鰹
かつおたたき/リピーター続出中 かつおたたき/今すぐ購入したい方はここをクリック!


かつおたたき/女房を質に入れても食べたい初鰹
かつおたたき/初鰹
かつおたたき/初鰹とは?
かつおたたき/初鰹/鰹本来の味わい


宇佐もんたたき(かつおたたき)とは?
宇佐もんたたき(かつおたたき)とは?其の一
宇佐もんたたき(かつおたたき)とは?其の一
宇佐もんたたき(かつおたたき)とは?其の二
宇佐もんたたき(かつおたたき)とは?其の二
宇佐もんたたき(かつおたたき)とは?其の三
宇佐もんたたき(かつおたたき)とは?其の三
かつおたたき/宇佐No.1のたたき職人
高知県人も大絶賛! かつおたたき/藁焼き

この”宇佐もんたたき”は

土佐えいもん広場でしか通販しておりません!

1日限定20節の販売

予約順に発送
かつおたたき/頑固職人 沖原 かつおたたき/生鰹/藁焼き

かつおたたき(宇佐もんたたき)/美味しさの秘訣
生鰹 藁焼き

土佐沖で揚がる生の鰹にこだわります。

しかも、朝市(高知中央市場)と夕市(宇佐漁港市場)の一日2回仕入れを行うため、注文を頂いた時に一番良いものを吟味してたたきにしています。
鮮度は特にこだわっています!

かおり香ばしく豪快な炎で一気に焼き上げるワラ焼き
この火力こそ美味しさの秘訣。

その火を操りながらの、絶妙な焼き加減は、熟練の成せる技!
頑固なオヤジの確かなウデに自信あり!


かつおたたき/タレ

かつおたたき/薬味

たたきの味の決めては、やっぱりタレ!

夏仕様冬仕様と季節よってタレを変えるこだわりぶり。
オリジナルの特製タレが、最高のたたきの味をさらに引き出してくれています。
超々、自信あり!」です。

きざみネギ、にんにくは高知産の新鮮な物をお届けしております。
たまねぎスライスは、高知県産がない為、程近い淡路島産を使用しております。

やはり同じ空気(地域)で育ったものは、
宇佐もんたたきと愛称バツグンです。



かつおたたき/こだわりの味を全国の皆様に!
かつおたたき(宇佐もんたたき)/感動の味を全国の皆様へ
かつおたたき/力の限り焼き続けます
かつおたたき/イメージが変わる!


かつおたたき/店長 所紀光が惚れ込んだこの味!
かつおたたき/今まで食べた中で一番!
かつおたたき/自信を持って全国に発信!
かつおたたき/う、う、うま〜い!
かつおたたき/店長談
かつおたたき/お客様の声
スーパーで売っているたたきとは天と地ほどの差がありました

先日、かつおのたたきを注文し、到着してすぐにいただきました、
以前高知で食べたかつおのたたきと同じで最高に美味しかったです、また薬味のたまねぎの甘いこと、2節があっとゆうまになくなりました、
こちらのスーパーで売っているたたきとは天と地ほどの差がありました、
美味しいたたきが食べたくなったらまた、注文したいと思います^^b

(大阪府 K様)

ひと月のうちに二度も同じ商品を注文してしまった

先日は、おいしいかつおのたたきと沖うるめの塩干を迅速に送って下さいましてありがとうございました。
高知育ちの母も、高知生まれの私も、絶品のかつおのたたきに大満足で、ひと月のうちに二度も同じ商品を注文してしまったほどです。
もちろん脂ののった食べ応えのある沖うるめにも大満足でした。
本当に「えいもん」をありがとうございました。

(群馬県 S様)

早速に新鮮!美味しい!と感激しながらいただきました。

早速に新鮮!美味しい!と感激しながらいただきました。
にんにく、ねぎ、玉葱が入っていて助かりました。これはいいですね。
やはり、土佐のカツオを知ると、東京に出回っているのは、食べる気がしないのです。
文旦も好物です。桂浜には行ったことがありますが、宇佐がどこにあるかも地図で確かめ。恵まれた高知県を再認識しました。
ありがとうございました。

(東京都 I様)

本場の鰹のたたきは藁の香りがしてとても美味しい

親戚に送ったのですが、みんな本場の鰹のたたきは藁の香りがしてとても美味しいと言っていました。
干物などもとても美味しくて、また送ってくれと言われたほど好評でした。

(高知県 O様)

こんなに美味しいタタキは初めてで感激しました!

とても新鮮で、こんなに美味しいタタキは初めてで感激しました!付属の野菜とタレも大満足でした!また利用したいと思っています。

(鳥取県 O様)

スーパーで売ってるいる、たたきとは大違い。

こんばんは。昨日、商品が無事に届きました。「かつおのたたき」の大きさ&味にビックリしました!
スーパーで売ってるいる、たたきとは大違い。本当に、本当においしかったです。
2人で食べきれず、実家の母と父にも、食べてもらいました。父も母も、「とてもおいしい!!」と喜んでくれました♪
かつお節/本節も、香りがよく、とてもおいしかったです。また、注文させていただきます。
本当にありがとうございました(^0^)

(福島県 A様)

口の肥えた伯父が、こんなタタキは初めて食べたと大満足!

大阪の息子夫婦の所に贈りましたが、大変好評でした。
口の肥えた伯父が、こんなタタキは初めて食べたと、大満足だつたそうです。
かつお飯も好評でした。贈った甲斐がありました。
感謝 です。

(徳島県 O様)

かつおのタタキが「すごくおいしかった!」

かつおのタタキが「すごくおいしかった!」と 言っていました。1度で食べるのはもったいなくて 半分に切って、翌日も食べたそうです。
今回はおいしいカツオをどうもありがとうございました。
また、機会があったら注文させていただきますね。

(福岡県 Y様)



かつおたたき/美味しい食べ方
到着日にお召し上がり下さい。
かつおたたき/切り方
かつおたたき/切り方

必ず食べる直前に、かつおのたたきを切るようにしてください。

切るときは、かつおのたたきの皮の面を上にして、まな板の上に置き、お好みの厚さ(1.5〜2cmの厚切りがおいしい)で包丁を手前に引くように切って下さい。

右図参照

背側、腹側のどちらの場合でも、切る人に対して、皮の面が向くようにおいて下さい。

線のように、包丁を斜めに入れていくときれいに切れます。

かつおたたき/切り方の図
かつおたたき/盛り付け
かつおたたき/盛り付け

切ったかつおのたたきをお皿に盛り付け、その上に付属の薬味をどっさりのせて下さい。

にんにくはスライスしてのせて下さい
他のトッピングとしては大葉やみょうがなどを千切りにしてのせてもOK!


かつおたたき/土佐流の食べ方

土佐流の食べ方は、かつおのたたき1切を野菜で包み、スライスしたにんにくを一切のせて一口で食べます。

これであなたも土佐っ子です。


※ 商品の中にも、おいしい食べ方の説明書を同封しております。

かつおたたき/土佐流の食べ方
かつおたたき/1節分
かつおたたき/1節ってどのくらい?

左の写真がちょうど1節分を盛り付けたところです。(1節300g以上あります。)

2〜3人で食べても食べ応え十分!



かつおたたきご購入前に必ずお読み下さい

生のカツオの場合、実際にさばいてからでないと良いカツオかどうかの判断が出来きない為、あらかじめご注文を頂き、納得のいくカツオがあった時に、その日のうちに焼いて、すぐに発送する体制をとっております。

よってご注文の際に、2週間先までの間で商品をお届けしても構わない日付、時間を(出来るだけ多く)備考欄に記入して下さい。

納得のいく最高の“かつおたたき”をお届けすることをお約束致します。





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かつおたたき/形に関する注意

かつおたたき

内容
 □かつおたたき、特製タレ、
    薬味(にんにく、玉ねぎ、ネギ)
容量
 □一節 (300g以上/2〜3人前)
販売期間
 □3月下旬〜12月中旬
※その年の漁の具合により多少の変動があります。
賞味期限
 □製造日より冷蔵庫にて
    3日後まで
(必ず、焼き上げた日に
発送するようにしております)
沖原

【製造元:沖原】
私が作っています

わら焼き かつおのたたき1節セット
販売価格:3,680円(税込/送料別)
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2節セットが断然お得!

かつおたたき

内容
 □かつおたたき、特製タレ、
    薬味(にんにく、玉ねぎ、ネギ)
容量
 □二節 (600g以上/4〜6人前)
販売期間
 □3月下旬〜12月中旬
※その年の漁の具合により多少の変動があります。
賞味期限
 □製造日より冷蔵庫にて
    3日後まで
(必ず、焼き上げた日に
発送するようにしております)
沖原

【製造元:沖原】
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わら焼き かつおのたたき2節セット
販売価格:6,980円(税込/送料無料
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最高の商品をお届けするため、悪天候や荒波などで鰹の水揚げができない場合や、水揚げがあっても納得のいく鰹でない場合は、希望日にお届けが出来ない場合があります。ご了承ください。

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えいもん広場
所 紀光(ジョージィ)

土佐のよさ、又宇佐のよさをより多くの人に味わって頂きたい
という思いで、「土佐えいもん広場」を立ち上げました。宇佐という
地域に少しでも興味を持って頂けるような、情報や商品などを
どんどん提供していきたいと考えております。

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