土佐えいもん広場

※※TBSラジオの「有馬隼人とらじおと山瀬まみと」でオイルサーディンが紹介されました。※※

ないらげ(カジキマグロ)みりん干

秘伝のみりんダレ

特製のみりんダレに3日間漬け込んだものを 干して乾燥させます。

見ての通り、さらっとしたタレで、甘すぎず、 魚の旨味を十分に引き出す味わいになっています。

ないらげ(カジキマグロ)みりん干

カジキマグロのことを高知では、「ないらげ」とよんでいます。

歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味がでてきます。お酒のおつまみに最高!

おいしく食べるポイント
(1) 必ず焼きたてを召し上がってください。
※特にみりん干は、糖分があるので、時間が経つとすぐに硬くなり始めます。
(2) 焼く時には、魚焼き用グリル、ガスコンロに魚焼き用の網などを使い
弱火で少し焦げ目がつく程度に両面を炙って下さい。

焦げ過ぎないように、出来るだけ目を離さないでください。(特にみりん干)
※あまり煙がでないので、ホットプレートで焼くのもOKです!
 その際、クッキングペーパーを敷いて焼くと、きれいに焼けます。
(注) 尚、冷凍したものを焼く場合は解凍せず、そのまま弱火で焼いてください。
解凍すると魚の旨味(ドリップ)が抜け出てしまいます。

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歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨味がでてきます。
お酒のおつまみに最高!

ないらげ(カジキマグロ)みりん干

内容
カジキマグロ(高知産)
容量
3切:約135g
販売期間
通年
賞味期限
冷蔵にて製造日より
             4日後まで
冷凍にて製造日より
             1ヶ月まで
  • 高見商店
  • 【製造元:高見商店
    私が作っています

ないらげ(カジキマグロ)みりん干

配送について
  • 販売価格:500円
  • 消費税込:540円

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